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ESSEN UND WEIN AUF SIFNOS
Die Bewohner der Insel Sifnos sind von Natur aus gastfreundlich, fröhlich und sehr nett. Sie pflegen ihre Tradition und ihre traditionelle Küche. Die Bewohner von Sifnos lieben Feste und gutes Essen, darüber hinaus sind sie gute Köche. Die einmaligen Geschmäcker der regionalen Küche machen aus Sifnos eine einzigartige Insel.
Es ist kein Zufall, daß Sifnos der Geburtsort vieler großer Köche ist, wie z.B. Nikos Tselementes. Die Küche von Sifnos ist geschmacksvoll und besteht aus traditionellen Gerichten, wie z.B. Kichererbsenbällchen (Revithokeftedes), grüne Bohnen mit Knoblauchdip, Kichererbsensuppe, die über Nacht im Holzofen langsam kocht, der Kapernsalat und Mastelo (in einem Tontopf gebratenes Fleisch) uvm.
Eines der Geheimnisse der Küche von Sifnos ist das Kochen in Tongefäßen. Dabei handelt es sich um Tongefäße, die Töpfermeister aus dem Ort herstellen. Darüber hinaus sind die regionalen Käsesorten, der Quark, der Weichkäse „Manoura“ sowie der Weichkäse „Chloromanoura“ aufgrund ihrer Qualität sehr gefragt. Trinken Sie mal ein Glas Ouzo oder ein Glas Wein und essen Sie dazu gegrillten Octopus oder einen frischen Fisch, während Sie unter dem Schatten eines Baumes sitzen in einer kleinen Taverne direkt am Meer. Genießen Sie dieses einmalige Erlebnis!
Als Nachspeise bevorzugen Sie einen der beliebten hausgemachten Süßspeisen und Gebäck aus Sifnos, wie z.B. Amygdalota (Mandelgebäck), Melopita (Apfelkuchen), Mpourekia (gefüllte Blätterteigröllchen), Kourampiedes (Vanillekipferl), Pasteli (Honigriegel) und Kolokithopita (süße Kürbispita) uvm.
Griechischer Wein und Sifnos
In Sifnos finden Sie traditionelle Weine, die Dank der Initiativen von kleinen Weinherstellern des Ortes, einen guten Ruf gewonnen haben.